Nos encontramos en la noble Villa de Pozaldez, adscrita a la Denominación de Origen Rueda, constituida en 1980 y siendo la primera Denominación de Origen de Castilla y León, y la primera de vinos blancos de España.
Nuestra tradición viene de nuestros antepasados que cuidaban de sus viñedos (en vaso) y elaboraban sus caldos en las profundidades de las majestuosas bodegas subterráneas de Pozaldez.
En los años 2004-2005, el viticultor Luis-Fran, inició la elaboración y producción de un vino blanco de la variedad autóctona de la zona, la uva verdeja. Su nombre PINDAL; un vino de excelente calidad elaborado con uva de la D.O. Rueda, aunque con un rendimiento productivo bajo.
Tras un paréntesis de algo menos de una década, PINDAL vuelve a resurgir con una hoja de ruta bien definida, el cuidado y mimo de los viñedos y la continuidad en la elaboración del método tradicional heredado de nuestros antepasados.
Actualmente contamos con dos vinos monovarietales, uno elaborado con uva verdeja (PINDAL), y otro elaborado con uva Sauvignon Blanc (VARDALÓN).
